Deliciosos bocaditos para Navidad

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¿Todavía no sabes qué cocinar para la cena navideña? ¡Aquí tienes la solución! Te proponemos varias recetas de bocaditos para Navidad que harán agua la boca de todos tus invitados y que te salvarán de un apuro, pues con estos aperitivos en la mesa no hace falta una cena tan elaborada después.

Son tres ideas: unos canapés de carne y queso, unos canapés de zucchini y unos bocaditos dulces de brownie, fresas y queso crema. Anímate a hacer las tres recetas en esta cena de Navidad, pues son muy fáciles, y además dejarás todos los paladares contentos.

¡Anota el paso a paso de estos aperitivos para Navidad!

Canapés de carne y queso

bocaditos-para-navidad-_1119.jpg Crovat

Ingredientes:

  • 250 g de carne molida
  • 250 g de queso crema
  • 1 yema de huevo
  • 4 dientes de ajo, picados
  • 1/2 cebolla, picada
  • 200 ml de pulpa de tomate
  • 3/4 tazas de queso parmesano rallado
  • Cilantro, a gusto
  • Sal y pimienta, a gusto
  • Canastitas de agua

Preparación:

Calienta una sartén con un poco de aceite. Allí cocina la carne molida. Agrega la cebolla y los dientes de ajo picados. Deja que se cocinen durante 2 minutos a fuego medio-bajo.

Ahora es momento de verter la pulpa de tomate en la sartén. Con una espátula, remueve todos los ingredientes de manera que se vayan integrando.

Agrega sal y pimienta a gusto. Reserva.

En un recipiente, mezcla la yema de huevo, el queso crema y el queso parmesano rallado. Revuelve un par de minutos y añade la mezcla de carne molida. Revuelve nuevamente para integrar todo muy bien.

Sirve una cucharada de esta mezcla en cada canastita. Lleva al horno a 180ºC, hasta que doren.

Canapés de zucchini

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Ingredientes:

  • 2 zucchini medianos cortados a la mitad longitudinalmente
  • 1 manojo de cilantro, picado
  • 1 jalapeño
  • 2 dientes de ajo
  • 1/4 taza de semillas de girasol
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • Jugo de 1/2 limón
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Precalienta el horno a temperatura moderada-alta.

Pincela el lado del corte de los zucchini con aceite de oliva. Luego, colócalos en una fuente para horno con el corte hacia arriba. Cocina hasta que se doren. Reserva.

Corta el jalapeño en pequeños trozos. Colócalos en la procesadora junto con el cilantro, los dientes de ajo, las semillas de girasol y el jugo de limón. Procesa todo. Puedes agregar sal y pimienta a gusto, y un poco de aceite de oliva para unificar los ingredientes.

Corta los zucchini cocidos y llévalos a la procesadora. Procesa hasta obtener una mezcla cremosa.

Toma una cucharada de la mezcla de zucchini y rellena cada canastita. Decora por arriba con la mezcla de cilantro.

Dulces de brownie, fresas y queso crema

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Ingredientes:

  • 1 asadera de brownie, enfriado
  • 12 a 16 fresas, limpias y cortadas
  • 2 1/2 a 3 tazas de azúcar impalpable
  • 225 gramos de queso mascarpone
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 barra (1/2 taza) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • Pizca de sal

Preparación:

En un recipiente mezcla la mantequilla con el queso mascarpone. Mezcla bien durante 2 minutos. Suma el extracto de vainilla y una pizca de sal.

Sigue mezclando e incorpora el azúcar impalpable de a media taza por vez.

Bate con batidor manual hasta incorporar bien todos los ingredientes. Debes lograr una mezcla suave. Puedes agregar más azúcar si lo consideras necesario. Cuando la mezcla alcance la consistencia deseada, colócala en una manga pastelera.

Corta el brownie con un molde circular. ¡Corta muchos! Pues a todos les van a encantar estos bocaditos y van a querer comer más de uno.

Pon un pedacito de fresa sobre cada brownie.

Con la manga pastelera, decora con el queso crema alrededor y encima de cada fresa.

¡Deliciosos! Espero que puedas preparar estos bocaditos para Navidad y que sean de tu agrado ;)

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Comentarios

1 Comentarios

Imagen de catalina

q rico esta todo enseñame una cena romantica ligera por favor

Mié, 2013-06-26 00:22