Salsa de ajo para untar

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Nada mejor que planificar un encuentro con amigas para charlar y distenderse. Si te gusta recibir invitados en casa, es lindo saber preparar toda suerte de bocaditos fáciles y sencillos para disfrutar acompañándolos de una copa de vino y una buena charla. Te proponemos aprender a hacer una salsa de ajo para untar: puedes acompañar este delicioso dip con pancitos, nachos, chips o si prefieres una versión bajas calorías, sirve esta salsa de ajo para untar con palitos de zanahoria y apio.

Y si te sobra, úsalo para acompañar un buen plato de pollo o pescado. ¡Delicioso!

Ingredientes:

• 4-6 dientes de ajo
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 taza de aceite de canola u otro aceite vegetal
• 1/4 taza de jugo de limón
• 1 o 2 claras de huevo frías

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Preparación:

Machaca el ajo y agrégale la sal. Lleva todo a una procesadora y oprime el botón de procesar, mientras le agregas simultáneamente y de a poco el aceite y el jugo de limón, alternándolos.

Agrega las claras con la procesadora en movimiento y sigue procesando hasta que la pasta adquiera una consistencia similar a la de la mayonesa.

Conserva en la heladera en un frasco cerrado hasta una semana.

¿Has probado esta deliciosa salsa de ajo para untar? ¿Cuáles son tus dips para untar favoritos? 

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