Cómo hacer buñuelos de manzana

bunuelos-de-manzana-1.jpg Hemera/Thinkstock

Los buñuelos están hechos con masa de harina, que se fríe en abundante aceite. La masa de harina se mezcla con agua, leche, huevo o levadura. Se pueden hacer buñuelos dulces o salados, en este caso lo haremos con manzanas. La manzana es una fruta muy rica en vitaminas, minerales, fibras y es antioxidante. Además que son muy beneficiosas para la salud.

Y es que unos buñuelos de manzana calentitos en una mañana fría de invierno es una manera muy dulce de desayunar y de tomar energías. Aunque también se pueden consumir en la merienda, son menos aconsejables ya que por la tarde se tiende a quemar menos grasa durante el resto del día que si los tomas de buena mañana.

Ingredientes:

  • 500gr. de manzanas
  • 250gr. de harina
  • 2 huevos
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1 copita de ron
  • Levadura en polvo
  • Aceite
  • Sal

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Preparación:

Necesitarás: instrumentos de cocina para cortar y pelar, platos, varillas de cocina para batir y sartén honda

Quita el corazón de las manzanas. Pélalas y córtalas en rodajas de medio centímetro de grosor.

Pon en un plato la copita de ron y el azúcar. Mezcla y añade las rodajas de manzana. Dales la vuelta algunas veces a todas las rodajas durante unos quince minutos para que se empapen bien.

Mientras vas dando la vuelta a las rodajas en el plato de azúcar y ron, pon al mismo tiempo en un recipiente hondo la harina mezclada con la levadura. Añade un poco de sal, un vasito de agua y las dos yemas de huevo.

Con las dos claras de huevo que te quedan, bátelas hasta llegar a punto de nieve.

Mezcla los ingredientes en el recipiente y añade enseguida las claras batidas a punto de nieve.

Con una sartén honda, calienta el aceite.

Reboza las rodajas de manzana en la mezcla anterior.

Cuando esté el aceite muy caliente, fríe las rodajas de manzana rebozadas.

Cuando veas que los buñuelos estén dorados, escúrrelos y ponlos en una fuente.

Espolvorea por encima azúcar y estará listo para servir.

Consejos:

El azúcar que espolvorees por encima puede ser azúcar glass.

Para acompañar los buñuelos, lo puedes hacer con café, leche o chocolate caliente.

Con esta deliciosa receta de buñuelos de manzana empezarás el día con mucha energía. Seguro que si una mañana cuando se levanten todos en casa y vean los buñuelos de manzana en la mesa no podrán resistirse y disfrutaréis todos juntos de un buen desayuno en familia

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