Tortilla Pizza Margarita: pizza rápida

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¿Qué pasaría si en lugar de masa de pizza, preparamos una rica margarita con una tortilla de base? ¿Les ha dado curiosidad? Bueno… no se detengan y prueben. Desde ya les adelanto que es una excelente idea.

Podemos preparar una pizza al momento y de todos los sabores que queramos: vegetales, queso, tomate… y lo que sea. Un toque fundamental de aceite de oliva, algunas hierbas… y plam… esta listo.

¿No promete ser delicioso?

Dejemos las promesas y pasemos a la acción, total esto no demora más de un segundo en prepararse.

Tortilla Pizza Margarita

Ingredientes:

Una tortilla fresca
Aceite de oliva (lo necesario)
1 cucharada de queso parmesano rallado y fresco
1 tomate, cortado en rodajas finitas
Sal y pimiento negra a gusto
1 taza de queso muzzarella rallado (el queso de búfalo es aún mejor, si puedes encontrarlo)
1/4 taza de albahaca picada fresca

Opciones:

1 taza de cualquiera de los siguientes ingredients: zucchini salteado, berenjena a la parrilla, pimientos rojos asados, broccoli o espinaca al vapor.
Preparación.

1. Precalentar el horno a 500F.

2. Aceitar con un poco de aceite de oliva una lámina metálica de cocina. Colocar la tortilla sobre la placa y dar vuelta para cubrir ambos lados con el aceite. Espolvorear la tortilla con el Parmesano. Colocar encima y distribuir las rodajas de tomate y los vegetales opcionales y finalizar agregando la sal y la pimienta negra. Espolvorear la mozzarella. Y aderezar con una cucharada de aceite de oliva.

3. hornear en el horno precalentado de 8 a 10  minutos, hasta que que este crujiente y dorada.

Dejar a la pizza descansar fuera del horno por unos minutos, luego espolvorear con albahaca. Cortar y servir.

Via | care2

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