Cómo hacer fajitas mexicanas

Hoy ElGranChef tiene ganas de compartir con todos ustedes otra receta típica de la gastronomía mexicana. Ya hemos preparado tacos de pollo, condimento para tacos casero, pizza y hasta empanadas mexicanas. ¡Es hora entonces de hacer fajitas!

Se conocen como fajitas a un delicioso plato que nació en México, allá por el año 1930, cuando los trabajadores de la zona de Texas (EUA) preparaban de almuerzo una combinación de carnes y vegetales servidos en tortillas. ¿Vamos a hacerlos? A continuación sabremos cómo hacer fajitas mexicanas con carne de pollo, aunque tú puedes cambiarla por otra si deseas.

Las fajitas mexicanas son deliciosas y muy fáciles de preparar. ¡Con ellas te enamorarás de la comida mexicana!

Ingredientes:

(Para 6 fajitas)

  • 250 gr de pechuga de pollo sin hueso ni piel, cortada en tiras
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 pimiento mediano (rojo o verde), cortado en tiras
  • ½ taza de cebolla colorada, cortada en tiras
  • 1 ½ taza de queso semi duro, rallado
  • 6 tortillas de harina
  • Salsa picante de tu elección

Preparación:

Coloca un poco de aceite en una sartén caliente. Agrega las tiras de pollo y el ajo picado. Cocina a fuego medio durante unos 5 minutos.

Suma el pimiento y la cebolla, mezcla mientras se cocinan durante unos 4 o 5 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y los vegetales levemente crocantes.

Coloca 1/4 taza de la mezcla de pollo y 1/4 taza del queso en el centro de cada tortilla de harina, previamente calentada. Dóblala a la mitad.

Sirve las fajitas con salsa picante.

¡Y ahora a disfrutar!

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