Especial receta de pollo con brócoli

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Enviado por: Valentina Lopez

Esta receta va especialmente dedicada a todos esos amantes del pollo que continuamente buscan nuevas formas de prepararlo. Te presentamos una especial receta de pollo con brócoli.

Puedes acompañar el pollo con brócoli con zanahorias o patatas asadas. Cuando vayas de compras lleva a casa los ingredientes que te faltan. ¡A cocinar!

Ingredientes:

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/3 taza de migajas de pan sazonado
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra
  • 4 filetes de pollo sin piel y sin hueso
  • 1/2 taza de vino blanco seco
  • 1/2 taza de caldo de pollo
  • 3 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 500 gramos de brócoli, cortado en trozos
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • 2 cucharadas de alcaparras, enjuagadas y escurridas
  • 4 rodajas de limón (opcional)

Preparación:

Para preparar esta receta de pollo con brócoli, primero calienta el aceite en una sartén a fuego medio.

Combina el pan rallado y la pimienta en un plato poco profundo, pasa el pollo por el pan rallado y cúbrelo bien.

Agrega el pollo a la sartén y cocina durante 3 minutos por cada lado o hasta que esté cocido.

Quita de la sartén y manten caliente.

Añade el vino, el caldo, el jugo y la mantequilla a la sartén, revuelve todo hasta incorporar.

Agrega ahora el brócoli a la preparación, cubre y cocina durante 3 minutos o hasta que esté tierno.

Incorpora el perejil y las alcaparras en la mezcla.

Sirve el pollo sobre el brócoli. Si lo deseas puedes decorar con las rodajas de limón.

Esta receta de pollo con brócoli me encanta, ¿a tí? Intenta otras recetas con pollo como pollo a la naranja y paté de pollo

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