Receta de tarta de puerros

Imagen de Rafaela
Enviado porRafaela

Esta receta de tarta de puerros la prepararía ahora mismo. Es una de las opciones que tenemos al momento de preparar tartas y que logra un excelente resultado. En este caso te invitamos a preparar una versión cremosa de esta tarta. Lleva crema doble lo que la vuelve aún más espectacular. Lee la receta a continuación.

Ingredientes:

250 gramos de masa para tartas
900 gramos de puerro cortado
50 gramos de mantequilla
dos cucharadas de agua
Sal y pimienta
3 yemas de huevo
300 ml de crema doble
Nuez moscada

Preparación:

Saca la masa de la heladera y dejala afuera hasta que alcance tempertaura ambiente. Estira la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y colócala en una molde para flan de 25 cm. Deja enfriar durante unos 20 minutos y luego pincha la base con un tenedor.

Pica el puerro y derrite la mantequilla en un sartén grande. Agrega los puerros y revuelve para cubrir con mantequilla. Agrega el agua, tapa y deja cocinar a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante unos 20 minutos. Sazona bien y deja a un lado para enfriar.

Bate las yemas y la crema. Agrega un poco de nuez moscada. Coloca los puerros sobre la masa y vierte la mezcla de huevo y crema. Cocina en el horno a 200ºC durante unos 15 minutos. Luego baja el horno a 190ºC y hornea durante unos 20-25 minutos más o hasta que la tarta esté dorada en la parte superior.

Siguenos en facebook

Artículos recomendados