Pollo asado con salsa de mostaza

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Enviado por: Ruth Lelyen

Me gustaría hoy proponerles un pollo asado con salsa de mostaza como el de IamaFoodBlog que puede servir para una cena familiar de fin de semana. Es fácil de preparar, además de que resulta tiernos y jugoso dentro y cubierto de una capa crujiente. ¿No se les hace la boca agua? Vamos a por ese pollo.

Ingredientes:

  • 4 muslos de pollo
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 2 cebollinos pequeños finamente picados
  • 1/3 taza de vino seco
  • 1/3 taza de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de nata montada
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 1 cebolla verde finamente picada
  • Sal y pimienta

Preparación:

Precalienta el horno a 220ºC con una rejilla en el centro. Sazona los muslos de pollo con sal y pimienta.

Calienta el aceite en un sartén a fuego moderado hasta que a punto del hervor. Dora las piezas de pollo, primero por una cara durante 5 minutos y luego 2 minutos más por la otra hasta que la piel se ponga crujiente.

Hornea el pollo de 15 a 20 minutos. Transfiérelo a una cacerola baja y deshazte del exceso de grasa. Incorpora el cebollino, el vino seco y el caldo, y ponlo a hervir 2-3 minutos hasta que la salsa se reduzca.

Agrega la nata montada y déjalo en el fuego 1 minuto más. Para espesar más la salsa, sube la temperatura a fuego alto y deja que se reduzca cuanto prefieras. Añádele la mostaza y la cebolla verde. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Ya está listo para la cena este delicioso pollo asado con salsa de mostaza. La familia feliz reunida y un plato muy especial para compartir todos juntos. ¡Buen provecho a todos!

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