Muslos y alas de pollo a la barbacoa

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Enviado por: Ruth Lelyen

Hay muchas maneras de preparar unos muslos y alas de pollo a la barbacoa para que queden bien sabrosos. Hoy te mostraremos una de ellas, a mi juicio especialmente fácil e ideal para un almuerzo familiar del fin de semana. Sólo debes hacer la salsa que te recomendamos y cubrir con ella las piezas antes de comenzar a asarlas. Queda muy suave y jugoso, una exquisitez al paladar.

Ingredientes:

Salsa

  • 1 taza de ketchup
  • ½ taza de agua
  • 3 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 diente de ajo finamente troceado
  • ½ cucharada de cebolla en polvo
  • ½ cucharada de mostaza en polvo
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 2 cucharaditas de salsa Worcestershire o salsa inglesa

Pollo

  • 1kg de muslos y alas de pollo

Preparación:

Salsa

En una cacerola a fuego moderado coloca el ketchup, el agua, la miel, el azúcar, el ajo, la cebolla en polvo, la mostaza en polvo, el jugo de limón y la salsa inglesa.

Lleva a hervor y deja que se cocine a fuego lento por una hora.

Pollo

Precalienta el horno a 135ºC.

Ahora coloca los muslos y las alas en una bandeja y cubre con la salsa que preparaste anteriormente.

Asa durante una hora aproximadamente. Vira las piezas una o dos veces. Luego sube la temperatura a 180º y deja que se cocine unos 20-30 minutos más.

Listo para servir caliente acompañado de arroz o alguna ensalada de la estación.

Aunque hay muchas maneras de preparar unos muslos y alas a la barbacoa, sin dudas esta variante resulta especialmente jugosa y podrás disfrutar mejor los sabores. ¡Buen provecho!

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